Есть хотите? Да-да-да!

Владелица небольшой гусиной фермы в полусотне километров от Великого Новгорода горожанка Светлана Киселева уверена: спрос на натуральные продукты питания будет расти, очень многие люди хотят питаться правильно.

Более пятидесяти молодых новгородцев на днях взяли старт в бизнес в рамках молодежного образовательного проекта «101 стартап». Летняя сессия в молодежной школе предпринимательства продлится месяц. После защиты бизнес-планов получившие одобрение проекты получат сертификаты на гранты: три лучших – на 100 тыс. руб., остальные – несколько меньше.
Напомним, в прошлом году полный курс обучения в рамках проекта «101 стартап» прошли 122 молодых новгородца в возрасте от 18 до 30 лет. К защите подошли 36 проектов, все были одобрены и получили грантовую поддержку – сертификаты на 35 тыс. руб., которые можно было потратить на юридические, бухгалтерские услуги. В итоге все 36 человек открыли свое дело. О некоторых из «стартаповцев» мы уже рассказывали.

Светлана всегда хотела работать на себя – и когда училась в колледже, и позже в НовГУ. Муж Алексей оказался единомышленником. Поначалу трудились вместе в его фирме, занимающейся проведением фейерверков и праздников. Идея заняться производством домашней птицы пришла случайно. К тому времени они уже построили домик за городом, и однажды их знакомый, разводивший перепелов, попросил Светлану и Алексея взять этих крохотных птичек – сам он в силу разных причин уже не мог их держать.
– С этих десяти птичек все и началось, – рассказывает Светлана. – Они несли вкусные яйца, но с точки зрения мяса есть в перепёлке нечего. Хотя бульон – потрясающий! Я такого раньше никогда не пробовала. Мы задумались о птице покрупнее.
Остановились на гусях. Решили взять птиц породы линда – взрослый гусак может достигать в весе 8,5 -12 кг.
Когда гогочущее стадо обжилось на подворье Киселевых, выяснилось, что спрос на гусиное мясо велик – многие друзья, знакомые и знакомые знакомых просили забить для них гуся на Рождество или на семейный праздник. В итоге родилась идея выйти на бизнес-уровень.
В то время Светлана стояла на учете в центре занятости как безработная. По программе самозанятости получила субсидию в 58 тыс. руб. на организацию собственного дела. Одновременно защитила и бизнес-план развития гусиной фермы в рамках проекта «101 стартап».
Сейчас гусиное стадо Светланы и Алексея насчитывает более 60 голов маточного поголовья, не считая гусят.
– Утром первым делом кормишь птицу, потом себя, – говорит Света. – Летом проще – гуси на вольном выпасе. За лето они объедают всю территорию, которую мы им можем выделить. Просто – газонокосилки! – смеется она.
Недостаток участков для выпаса сдерживает развитие бизнеса. Перейти на клеточное содержание? «Птица, которая гуляет на природе, и птица, выросшая в клетке, – это разные птицы».
Кроме того, переход на новую стадию бизнеса – это уже наем персонала, двумя парами рук с большим, чем сейчас, количеством птицы не справиться.
Светлана видит дальнейшее развитие в кооперации с другими фермерами, в наращивании клиентской базы.
– Развитие ожидается и желается. Наверно, иной раз нам не хватает времени на два бизнеса сразу, потому слишком медленно ведем гусиный проект, – размышляет она. – Но мы стараемся.
Что самое приятное в этом бизнесе?
– Когда вылупляются гусята, они настолько ручные, смешные, милые и доверчивые. Они относятся к нам, как к папе с мамой, и была большая проблема после инкубатора отдать их на воспитание гусям. Мы с Лешей даже убегали и прятались, чтобы они от нас отвыкли. Это ощущение – будто ты мама большого стада, – смеется Света, – наверно, стоит того.
Светлана признается, что проект «101 стартап» утвердил ее окончательно в правильности выбранного пути – открыть собственный бизнес в сфере эко-питания.
– Когда царит творческая атмосфера, все собравшиеся хотят чем-то заниматься – это на самом деле хороший пинок для того, чтобы быстрее организоваться, – говорит Светлана. – И контакты с людьми, близкими по духу, безумно интересны. Мы и сейчас продолжаем общаться с ребятами – помогаем друг другу, советуемся, обсуждаем новые идеи и направления.

Евгений Богданов, первый заместитель руководителя департамента экономического развития и торговли Новгородской области:

– Проект «101 стартап» стартовал в начале 2011 года. Мы тогда озадачились тем, как вовлечь молодежь в предпринимательскую деятельность. Нас тревожил тот факт, что число молодых в малом и среднем бизнесе региона не растет, что молодые люди предпочитают идти на службу в банки, в госструктуры. И мы решили показать и рассказать ребятам, что такое предприниматель, научить их азам, помочь пройти первый этап – от желания и бизнес-идеи до регистрации собственного дела.
На реализацию проекта по вовлечению молодежи в предпринимательскую деятельность в нынешнем году в рамках областной программы поддержки малого и среднего бизнеса из бюджета выделено 1 млн руб., еще 4 млн руб. будет привлечено из федерального бюджета в рамках программы «Ты – предприниматель!», курируемой Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь).
Отмечу, что администрируют наш проект «101 стартап» тоже молодые люди. И самое важное, на мой взгляд, то, что выпускники этого проекта и после завершения учебы продолжают общаться – активно, продуктивно – уже как предприниматели. Образуется некая активная, инициативная среда, сообщество, которое берет на себя ответственность не только за свою жизнь, но за тех, кто рядом, за все, что происходит в жизни.

Людмила  СОКОЛОВА